Торта с маскарпоне

Маскарпоне е кремообразно Италианско сирене с висока замсленост (около 40%). То е обичайна съставка в много кулинарни рецепти, но най-много се използва при тирамису и чийзкейкове.

Как да си приготвим бисквитена торта с маскарпоне:

Продукти:

• 1 кутия сирене маскарпоне
• 1 пакет и половна обикновени бисквити
• 1 пакет какаови бисквити
• 200 гр сладкарска сметана
• 1 ванилия
• 3 с. л. пудра захар
• 200 гр течен шоколад
• 200 гр прясно мляко за топене на бисквитките

Приготвяне:

Разбиваме с миксер маскарпонето със сметаната,захарта и ванилията.
Разтопяваме течния шоколад на водна баня. В блендер натрошаваме кафявите бисквити на трохи.
Във форма за торта започваме да редим един ред обикновени бисквити /като потапяме за кратко всяка бисквитка в прясно мляко /един ред отгоре слагаме 1/3 от крема с маскарпоне, върху крема слагаме от кафявите бисквити на прах и заливаме с три лъжици от разтопения шоколад.
Втория ред се повтаря по същия начин, третия слагаме крема маскарпоне кафявите бисквитки и преди за сложим от течния шоколад поръсваме с филирани бадеми/за красота/

Read More

Шампанско KRUG

Krug (Круг) - може би най-великото от всички имена на Шампан. Тази къща произвежда традиционно големи, комплексни вина, които се нуждаят от 10-12 години за развитие, за да започнат да показват най-добрите си качества. За пример реколтата от 1988 бе пусната на пазара едва през пролетта на 1999 година. Братята Хенри и Реми Круг продължават традицията при смесването на вината, като използват по-високи проценти от сорта Пино Моние от повечето къщи в Шампан. Също така традиционно се използват дъбови бъчви за всяко от техните вина. От 1999 година компанията става собственост на LVMH (Louis Vuiton Moet-Hennessy - Огромна компания, която освен луксозни магазини притежава и някои от най-добрите къщи на Шампан).

Read More